红参是人参的一种熟制品，人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，在保留人参各种功效的基础上，炮制过后性情变温，效能由猛转恒，精华成分含量更多，更利于日常滋补强身。

　　红参虽好，但并不适合所有人群，特别是一些体质特殊的人群，如阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁以及发热的人群，要避免食用红参。不然很可能会引起本身的症状加重，出现头晕头痛以及血压上升等现象。

　　还有一点需要注意的是，红参虽说对于高血压患者的病情有好处，但是在食用之前一定要经过专业医生的同意。因为高血压的患者很多都有合并一些其他的疾病，如若盲目的食用红参，很可能会起到反效果。

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